Wajib Tahu! Cara Mencairkan Daging Beku Dengan Cepat dan Higienis Agar Aman Dikonsumsi

kamubelumtau.com- Bagi mereka yang menjalani gaya hidup yang sibuk, menyimpan daging dalam kulkas merupakan pilihan yang praktis agar tak perlu repot memasak dari awal setiap kali ingin menikmati hidangan daging.

Namun, penting bagi kita untuk mengetahui metode cara mencairkan daging beku dengan cepat dan higienis agar kualitasnya tetap terjaga.

Pada saat me lakukan proses pengolahan daging beku, kita perlu berhati-hati agar tidak mengubah rasa daging dan menghindari risiko terkontaminasi bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

baca juga : Dari Ranu Pane hingga Mahameru, Ini 9 Spot yang Dilewati Menuju Puncak Gunung Semeru

Hindari Meletakkan Daging Beku pada Suhu Ruangan

Setelah membeli daging beku, segera masukkan daging tersebut ke dalam kulkas. Jika situasi tidak memungkinkan, kamu bisa melindungi daging beku dengan es batu agar kelembapannya tetap terjaga. Begitu sampai di rumah, segera cairkan daging tersebut.

Suhu yang menjadi tempat berkembangnya bakteri berbahaya berkisar antara 5 hingga 60 °C. Maka dari itu, janganlah meletakkan daging beku pada suhu ruangan (20-25 °C) selama lebih dari dua jam. Suhu di bawah 4 °C masih tergolong aman untuk menyimpan daging beku, namun lebih baik lagi jika daging tersebut disimpan dalam freezer.

Suhu yang terdapat di dalam freezer dapat menghentikan pertumbuhan bakteri pada makanan hingga saat daging tersebut akan dicairkan.

Cara Mencairkan Daging Beku Dengan Cepat dan Higienis

Penting bagi kita untuk mengetahui bahwa proses mencairkan daging beku harus dilakukan dengan benar.

Jika tidak, proses ini bisa menyebabkan kontaminasi bakteri seperti Salmonella yang berakibat pada keracunan makanan, dan hal ini juga telah diungkapkan dalam sebuah studi yang diterbitkan di Journal of Food Protection (2015).

Berikut ini adalah tiga cara mencairkan daging beku dengan cepat dan higienis.

baca juga : Berlangsung Dramatis, Begini Prosesi Pemakaman Fajri si Pria Berbobot 300 Kg

1. Menggunakan Kulkas

Metode ini dianggap sebagai metode yang paling aman untuk mencairkan daging beku yang disimpan di dalam freezer. Masukkan daging ke dalam wadah yang bersih, kemudian letakkan wadah tersebut di bagian bawah kulkas.

• Pastikan untuk menjauhkan daging beku dari makanan lain agar terhindar dari kontaminasi bakteri seperti Salmonella.

• Proses ini mungkin memakan waktu hingga 24 jam untuk setiap 2,5 kilogram daging. Oleh karena itu, sebaiknya kamumenyiapkan daging setidaknya sehari sebelumnya.

• Keuntungan dari metode ini adalah bahwa kualitas daging yang digunakan akan tetap terjaga selama 1 hingga 2 hari setelahnya.

2. Menggunakan Air Dingin

Metode ini memungkinkan daging beku untuk mencair dengan cepat dan higienis menggunakan air dingin. Namun, perlu dilakukan dengan hati-hati.

• Pertama, bungkus daging dengan kantong plastik yang aman. Pastikan kantong plastik yang digunakan tidak bocor untuk mencegah masuknya bakteri.

• Selanjutnya, masukkan plastik berisi daging ke dalam wadah yang berisi air dingin. Ganti air setiap 30 menit hingga tekstur daging yang sebelumnya keras dan beku kembali seperti semula.

• Satu kilogram daging beku mungkin membutuhkan waktu 2 jam sebelum dapat diolah.

• Selain merendam dengan air, kamu juga bisa mencairkan daging beku dengan menggunakan air mengalir.

• Bungkus daging yang terbungkus rapat dengan plastik. Kemudian, biarkan air mengalir selama beberapa menit hingga daging tidak lagi beku

3. Menggunakan Microwave

Metode cepat lainnya untuk mencairkan daging beku adalah dengan menggunakan microwave.

Namun, perlu diingat bahwa kamu membutuhkan wadah yang aman dan tahan panas saat mencairkan daging beku dengan microwave.

• Jangan menggunakan wadah styrofoam, kemasan karton, atau bungkus plastik yang bersentuhan langsung dengan daging.

• Cara mencairkan daging beku dengan microwave adalah dengan memasukkan daging beku ke dalam wadah makanan yang bersih.

• Tutuplah wadah tersebut dengan penutup yang tidak bersentuhan langsung dengan daging. Pastikan tidak ada cairan daging yang keluar dari wadah.

• Nyalakan microwave dengan mode "defrosting" sesuai dengan petunjuk penggunaan microwave yang kamu miliki.

• Metode ini memang mudah dan cepat, tetapi hanya disarankan untuk daging yang akan segera dimasak.