Menjelajahi Menu Vegetarian di Belahan Dunia, Tertarik Mencobanya?
kamubelumtau.com - Vegetarisme atau vegetarianisme adalah gaya hidup atau pola kegiatan menolak atau berpantang dalam mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan seperti daging, unggas, dan ikan, hanya mengonsumsi makanan dari sayuran dan hasil tumbuhan.
Tetapi, kadang masih mungkin mengonsumsi produk olahan turunannya dari hasil hewani seperti telur, keju, mentega, yoghurt, gelatin, kolagen, pepsin, madu ataupun susu.
Orang-orang yang mempraktikkan pola gaya hidup vegetarisme disebut vegetarian, nabatiwan, atau pemayur.
Dalam memilih menu, seseorang yang melakukan gaya hidup vegetarian perlu memilah dan memilih menu yang benar sesuai jenis vegetarian yang dijalani.
Ada banyak pilihan menu vegetarian di seluruh dunia. Berikut adalah pilihan hidangan vegetarian yang ada di belahan dunia:
1. Tortilla Espanola, Spanyol
Tortella espanola atau terkadang disebut juga tortilla de patatas merupakan salah satu hidangan yang termasuk populer dan ikonik di negara asalnya, Spanyol dan juga dikenal di seluruh dunia sebagai hidangan yang mudah untuk dibuat serta rasanya yang sangat lezat.
Jika diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia, tortella espanola berarti omelet spanyol. Hidangan ini terbuat dari sayur-sayuran, seperti kentang, bawang bombay, tomat dan paprika yang dibumbui dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan merica yang dikocok.
Biasanya Tortilla Espanola sering disajikan dengan dipotong-potong menjadi segmen-segmen kecil dan dihidangkan sebagai hidangan utama atau hidangan pembuka dalam porsi besar dan dapat disajikan hangat atau dingin.
Veggie spring rolls adalah hidangan ringan yang terbuat dari gulungan tipis tepung lumpia yang diisi dengan berbagai sayuran segar.
Hidangan ini berasal dari Asia, terutama Tiongkok, tetapi kini juga populer di seluruh dunia sebagai hidangan pembuka atau hidangan ringan.
Biasanya, isian dalam veggie spring rolls terdiri dari sayuran segar seperti wortel, ketimun, daun selada, mentimun, daun bawang, atau tauge yang dicincang halus dan dibungkus dengan tipis dengan tepung lumpia.
Veggie spring rolls umumnya disajikan dengan saus sebagai pelengkap, seperti saus kacang, saus hoisin, atau saus cabai.
Hidangan ini cocok untuk vegetarian dan vegan, serta dapat dimodifikasi dengan menambahkan protein seperti tahu atau jamur untuk membuatnya lebih mengenyangkan dan bergizi.
2. Veggie Spring Rolls, Tiongkok
Veggie spring rolls adalah hidangan ringan yang terbuat dari gulungan tipis tepung lumpia yang diisi dengan berbagai sayuran segar.
Hidangan ini berasal dari Asia, terutama Tiongkok, tetapi kini juga populer di seluruh dunia sebagai hidangan pembuka atau hidangan ringan.
Biasanya, isian dalam veggie spring rolls terdiri dari sayuran segar seperti wortel, ketimun, daun selada, mentimun, daun bawang, atau tauge yang dicincang halus dan dibungkus dengan tipis dengan tepung lumpia.
Veggie spring rolls umumnya disajikan dengan saus sebagai pelengkap, seperti saus kacang, saus hoisin, atau saus cabai.
Hidangan ini cocok untuk vegetarian dan vegan, serta dapat dimodifikasi dengan menambahkan protein seperti tahu atau jamur untuk membuatnya lebih mengenyangkan dan bergizi.
3. Kushari, Mesir
Kushari terdiri dari nasi, makaroni, kacang lentil, dan bawang goreng yang dicampur dan dihidangkan dengan saus tomat dan saus cabe. Hidangan ini biasanya dijual di restoran-restoran kaki lima dan merupakan hidangan populer di kalangan masyarakat Mesir.
Bahan utama dari kushari adalah nasi dan makaroni, yang direbus terlebih dahulu. Setelah itu, kacang lentil direbus dan ditambahkan ke dalam campuran nasi dan makaroni.
Campuran ini kemudian diberi bumbu dengan bawang putih, bubuk kari, dan bubuk kayu manis. Untuk sausnya, tomat dihaluskan bersama dengan bawang bombay dan bumbu-bumbu lainnya, seperti paprika dan cuka. Saus cabe juga ditambahkan untuk memberikan rasa pedas pada hidangan ini.
Kushari biasanya disajikan dalam mangkuk atau piring besar dan dihidangkan bersama bawang goreng dan saus tomat dan cabe.
Hidangan ini cocok untuk vegetarian dan vegan, dan dapat dimodifikasi dengan menambahkan sayuran segar seperti tomat atau mentimun sebagai pelengkapnya.
Posted by : kamubelumtau
Comments