Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Renyah Harum

kamubelumtau.com - Ayam goreng berbumbu bawang putih ini populer karena gurihnya. Mudah dibuat dan rasanya gurih renyah dengan aroma wangi bawang putih.

Ayam goreng bawang putih ini awalnya berasal dari Batam. Kemudian banyak sukai orang dan dibuat dengan beragam versi. Ciri khasnya bumbu bawang putih yang royal.

Memakai bumbu bawang putih yang duhaluskan dan bawang putih utuh berikut kulitnya. Selain rasanya jadi gurih, aromanya juga semakin harum. Cocok buat lauk nasi putih.

Baca Juga : 5 Langkah Asik Jelajah Kuliner Nusantara Tanpa Ribet

Ayam perlu digoreng dalam minyak banyak dan panas sedang sehingga bagian luarnya kering renyah. Resep selengkapnya berikut tips membuatnya bisa dilihat di bawah ini.

Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Hanya berbumbu banyak bawang putih, ayam goreng ini renyah kering dan gurih rasanya.

Bahan Bahan:

1 ekor (700 g) ayam negeri

15 siung bawang putih utuh berikut kulit, geprek

minyak goreng

Bumbu:

3 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

1 sdm kaldu jamur

1/2 sdt merica bubuk

100 g tepung miazena

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 cm jahe

1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam negeri lalu potong-potong menjadi 10-12 bagian.

2. Dalam wadah aduk bumbu Halus dengan kecap, minyak wijen, merica lalu aduk rata.

3. Masukkan potongan ayam dan tepung miazena. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas selama 1 jam.

4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.

5. Goreng ayam berbalut bumbu dan bawang putih utuh hingga ayam kering dan matang.

6. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan hangat dengan sambal sesuai selera.

Tips membuat ayam goreng bawang putih:

1. Gunakan jenis bawang putih yang harum aromanya, seperti bawang putih Kating.

2. Jika suka ayam goreng polos, bisa tepung maizena bisa tidak dipakai.

3. Untuk mendapatkan gorengan yang bagus dan kering, gunakan minyak goreng berkualitas

Posted by : kamubelumtau